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如此既美味又有诗意的桑葚,怎能错过?

“不必说碧绿的菜畦,光滑的石井栏,高大的皂荚树,紫红的桑葚……”,每每读到鲁迅的《从百草园到三味书屋》,就会想起小时候拿桑葚搞得恶作剧。绿色的还没成熟的桑葚很像大青虫,悄悄地放在女同学的书里,等她们打开书,会吓得惊慌失措,偶尔还会用书用力地怕打,结果树上沾满了桑葚的汁液,把文字都晕染了。

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古代的文人骚客们对桑树、桑葚也是垂爱有加,关于二者的诗词歌赋也是不胜枚举。

“百年綦辙低徊遍,忍作空桑三宿看”

“桑之未落,其叶沃若。于嗟鸠兮,无食桑葚。”

“情怀已酿深深紫,未品酸甜尽可知”

“参差红紫熟方好,一缕清甜心底溶”

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——桑葚的营养功效

一般来说我们会拿桑葚当做水果来吃,酸甜可口,营养很丰富。蛋白质、维生素、纤维素等含量都比较多,钾、锌等微量元素也有一定的含量,亚油酸、油脂酸等还有分解脂肪的作用,对于防止血管硬化有一定的作用。桑葚中的白藜芦醇还可以抑制肿瘤细胞,对于癌症的防治有一定的作用。

传统医学也会把桑葚入药,取其补肝益肾、滋阴养血、黑发明目的功效。《本草经疏》记载桑葚“甘寒益血而除热,其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”,这也就是“四月桑葚赛人参”的说法的由来。常吃桑葚可以补充营养,延缓衰老。

不过桑葚性寒,体寒、肠胃不好的人以及糖尿病人和小孩都尽量少吃。

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