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吃鲜桑葚的小讲究一定要记下

如今已是四月中旬,桑葚已经开始大量上市了,吃桑葚也是有讲究的,学会如何吃桑葚是,可以让你在享受美味桑葚的同时,减少很多不必要的困扰。

桑葚品种多样,个头有大有小,有长有短,虽然也有白色的桑葚存在,不过营养和规模都不及黑桑葚。桑葚从长出到成熟颜色会从绿色变成紫黑色。新鲜的桑葚酸甜爽口,特别适合直接吃。

吃桑葚的小技巧

选桑葚

桑葚就要大量上市了,学会选桑葚才能品尝到桑葚的甜美。

看颜色,颜色越黑亮,说明成熟度越高,果肉越甜;看果柄,果柄含水量越多越嫩,说明采摘时间不长,那就越新鲜;看手感,饱满有弹性的桑葚水分充足,口感也就越好啦。

吃桑葚的小技巧

洗桑葚

吃桑葚之前要把桑葚清洗干净,目的其实就是洗掉表面的灰尘和可能残留的农药。桑葚破裂之后花青素和花色苷有染色的作用,弄到手上和衣服上还挺难清理。所以在清洗桑葚时最好戴上塑胶手套和围裙。

吃桑葚的小技巧

洗桑葚的时候一定不要把桑葚的果柄拔掉,免得脏水进入桑葚里面。其实洗桑葚和洗葡萄差不多,可以用盐水浸泡之后用流水清洗;也可以用在面粉里滚一圈,再把面粉冲掉,脏东西就随着面粉洗掉了;淘米水浸泡清洗,中和掉酸性的农药也是不错的选择。

品桑葚

您可能会说,这直接吃桑葚谁不会,放嘴里吃呗。其实吃桑葚也是有些注意的。

最重要的就是,拿桑葚的时候要注意,别使劲乱翻,免得桑葚破裂颜色沾染在手上。

最好是轻轻地拿着果柄,把果肉放在牙齿内里,果柄留在齿外,轻轻拔掉果柄。或者用牙签扎着,放到嘴里,品尝这丝丝甘甜吧。

吃桑葚的小技巧

洗颜色

虽然吃得很小心,但也很难逃脱手上、衣服上被染色的命运,嘴上就更不要说了。

衣服上沾染的颜色可以用白醋或者漂水清。

手上的颜色可以用盐和香皂多搓洗几遍,也可以向买桑葚的商家要几颗未成熟的白绿的桑葚,用这种汁液擦手就可以去掉这个颜色了。

嘴上的颜色的话,就多喝点水,过一会就没有了。

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